Foi publicada na edição desta sexta-feira (17) do Diário Oficial do Estado a Lei que reconhece o pastel de carne com açúcar como Patrimônio Cultural Imaterial da Paraíba. No último dia 23 de abril, a matéria foi aprovada pelos deputados da Assembleia Legislativa.
De acordo com o projeto de Lei, de autoria do deputado estadual Tovar Correia Lima (PSDB), o alimento é uma iguaria única da Paraíba, com raízes profundas na culinária local.
“O pastel de carne com açúcar é uma iguaria única da Paraíba, com raízes profundas na culinária local. Sua história remonta a tradições familiares e receitas passadas de geração em geração. Essa combinação peculiar de carne e açúcar cria um sabor inigualável que cativa tanto os habitantes locais quanto os visitantes. A preparação cuidadosa e os ingredientes frescos contribuem para a singularidade desse prato, transformando-o em uma delícia característica da rica culinária paraibana”, diz a justificativa da propositura, apresentada na ALPB em novembro do ano passado.
Tovar ainda mencionou a vencedora do Big Brother Brasil 21, a paraibana Juliette Freire, que, durante o confinamento, citou ter amigos potiguares que vêm ao Estado e levam o pastel para casa porque não a encontram por lá.
