Uma lei que obriga a oferta de proteína vegatal no lugar da proteína animal em escolas públicas municipais em Campina Grande foi publicada nesta segunda-feira (9). De acordo com a nova legislação, pelo menos uma vez por semana a carne deverá ser substituída por outra proteína de origem mais saudável.
Para isso, a prefeitura deverá promover a capacitação das merendeiras, cozinheiras, pessoas jurídicas que prestam serviços ao Município, bem como da população em geral, quanto ao uso da proteína vegetal, aos benefícios da redução do consumo de proteína animal e temas relacionados.
Da redação
