Celebrada no Brasil desde meados do século XVII, as Festas Juninas compõem a segunda maior comemoração realizada pelos brasileiros, ficando atrás apenas do Carnaval.
Os principais pratos típicos das festas juninas são: pipoca, paçoca, pé de moleque, canjica, cachorro-quente, pamonha, curau, bolo de milho, arroz-doce, pinhão, cuscuz e tapioca. Já as bebidas mais tradicionais são o vinho quente e o quentão. De olho nesse cenário, a Scanntech, empresa de inteligência e análise de dados, preparou um estudo sobre a cesta de produtos comercializados nas festividades e como os supermercados e atacarejos podem se planejar para a data.
O estudo mostra que, em termos de participação na cesta total de vendas em supermercados e atacarejos de todo o Brasil, a Cesta Junina foi mais importante no mês de junho, tanto em 2021 como em 2022.
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A venda da Cesta Sazonal concentrou-se nas semanas de junho se estendendo até a primeira semana de julho, em 2022. Amendoim, doces industrializados prontos, grãos (canjica) e vinho foram destaques durante todo o período sazonal, tendo os dois últimos itens apresentado incremento de vendas já no final de maio do ano passado.
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Milho para pipoca, farinha de trigo, grãos (canjica) e pipoca para micro-ondas registraram as maiores variações de preços, mais de 30%, durante os meses de junho e julho de 2022 quando comparado ao ano anterior.
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O estudo também identificou que os produtos mais importantes da cesta junina são: vinho, que respondeu por 25% do faturamento de toda a cesta nos meses de junho e junho de 2022, farinha de trigo (15%), doces industrializados prontos (10%), açougue bovino (8%), amendoim e farinha de milho com 7% de participação cada. Para acessar a análise completa do estudo, clique aqui.
